Spinat-Börek mit Tante Fanny

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Hier seht ihr mein Spinat Börek aus dem Tante Fanny Filoteig, sehr lecker!

Zutaten für ca 2 Portionen:
Zuerst Zwiebeln und magere Schinkenwürfel (1P) anbraten (Öl 1P) und dazu eine Packung Blattspinat Tiefkühl geben und ca 5 Minuten köcheln lassen und nach Belieben würzen.

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Backofen vorheizen auf 180 Grad Umluft.
In eine kleine Auflaufform Backpapier auslegen.

2 Eier mit 50ml Milch (1P) und 100g Skyr mixen. Nun zuerst eine Platte Filoteig in die Auflaufform geben, mit dem Ei-Mix bepinseln und darauf den Spinat geben. Den Vorgang wiederholen, ich habe hier 3 Platten verwendet.(je Platte 2P)

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Zum Schluss mit dem restlichen Ei-Mix übergießen, ein wenig Light-Käse (1P) obendrauf. Ca 20 Minuten backen.
Gesamt 10 Punkte, also pro Portion 5P.

Guten Appetit!

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